• Santé naturelle et beauté naturelle – Lorsque le frais n’est pas le meilleur...

    Les acides gras oméga 3 et les protéines sont excellents pour une peau saine. Les cheveux, la peau et les ongles sont principalement constitués de protéines, même si les minéraux, les vitamines et les substances phytochimiques que nous obtenons à partir des fruits et légumes sont également cruciaux en ce qui concerne les soins de la peau.

    Les protéines sont nécessaire à la réparation des cellules. Ils sont importants pour les sources d'énergie, l'équilibre de la glycémie, et sont impliqués dans la production de glutathion. Le glutathion est un antioxydant important, et les antioxydants sont des composants essentiels pour commencer votre chemin vers la beauté.

    Le poisson est excellent car il fournit à la fois des protéines et des acides gras oméga 3, qui sont présumés contribuer à la santé de la peau.

    Les poissons gras comme le saumon, le thon, la morue et le maquereau sont de bonnes sources naturelles d'oméga 3 et qui ont l'avantage d'éviter le problème de reflux associé à de nombreux compléments alimentaires à base d'huile de poisson.

    Aliments oméga 3

    Aliments oméga 3 : saumon, thon...

    Photo sous licence Creative Commons © Moonsushi sur Flickr.com

    Etant un aliment entier, ces poissons contiennent également du DMAE (diméthylaminoéthanol) qui est excellent pour la protection des membranes cellulaires et améliore le teint. Les sources recommandées de DMAE provenant de poissons sont les anchois, les sardines et le saumon sauvage.

    Le saumon en conserve est une bonne option en général. Bien qu'il puisse sembler étrange d’encourager les gens à manger plus de saumon en conserve que du saumon frais, il a quelques avantages importants qui sont la conséquence directe des pratiques d'élevage de poisson frais.

    Selon Erica Angyal, l'auteur de Gorgeous Skin in 30 Days (Peau Magnifique en 30 jours), le saumon en conserve est généralement du saumon sauvage. Le saumon sauvage et le saumon d'élevage qui a été élevé dans des enclos de filets surpeuplés (pensez à des cages sous-marines) ont des différences importantes en valeur nutritive.

    Les saumons d'élevage sont nourris d’aliments différents de ce que mangent les saumons sauvages. Les saumons sauvages mangent de résidents de la mer tels que les crevettes et le krill. Et c'est ce régime qui leur donne la belle couleur rose que nous associons au saumon. D'autre part, les saumons d'élevage sont nourris de graines de soja et d’autres aliments à base de céréales ce qui modifie le ratio de leurs acides gras essentiels. Ils sont caractérisés par de niveaux élevés de graisses saturées et d’acides gras oméga 6 (acide linoléique), que nous trouvons beaucoup dans notre aliment de toute façon, et le niveau inférieur d’acides gras oméga 3. Etant donné qu’en fait, beaucoup de gens mangent du poisson pour modifier ce ratio, ils semblent s’éloigner du but cependant.

    Au dessus de cela, le saumon d'élevage, comme leurs homologues dans les industries de la volaille et du boeuf, sont nourris d'antibiotiques pour préserver leur santé et protéger l'investissement de l'agriculteur. Il y a une prévision de la rentabilité et la valeur du marché qui détermine les conditions d’élevage du saumon. Pour compenser le manque de couleur rose, les couleurs sont ajoutées d’une manière naturelle ou synthétique. Qu'elles soient naturelles ou synthétiques, la décision revient à l'agriculteur.

    Cela ne veut pas dire que le saumon d'élevage est mauvais ou ne contient pas acides gras oméga 3. Il en contient et c'est mieux que rien. Et le poisson frais est un excellent repas. Mais c’est comme manger de préférence des oeufs en élevage libre que des oeufs d'élevage en cage, le saumon sauvage est le meilleur choix nutritionnel.

    Références: Erica Angyal, Gorgeous Skin in 30 Days (Lothian, 2005)

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